法國翡馬公益采摘 傳遞有機葡萄酒理念
10月9日，法國翡馬在波爾多開始了今年的葡萄采收，據(jù)悉，當?shù)貙W生也在采摘日來到法國翡馬旗下的美麗石景酒莊，體驗傳統(tǒng)葡萄采摘和生物動力耕作法。作為波爾多有機葡萄酒領導者，法國翡馬認為：有機葡萄酒的釀造既是一種責任，更需要下一代的傳承，讓學生來到酒莊參與采摘，是非常重要的一次傳承機會。
采摘當日，當?shù)氐膶W生在總經(jīng)理蘇拉先生的帶領下來到酒莊葡萄園，體驗葡萄傳統(tǒng)手工采摘、葡萄腳踩榨汁工藝、如何制作牛角殖土等不同環(huán)節(jié)，讓學生們在體驗過程中體會葡萄采摘的艱辛與樂趣。當然，采摘活動最有趣的部分，是生物動力法中的牛角殖土制作，有趣的制作過程令學生們大呼驚奇。
從上個世紀開始法國翡馬就開始有機耕種，成為波爾多第一批轉向有機的葡萄園主，經(jīng)過多年耕耘，法國翡馬現(xiàn)已獲得七項國際認證，包括全球最嚴格的德國食品安全認證、英國食品安全認證，成為波爾多唯一一家同時擁有七項國際安全認證的企業(yè)，也是波爾多唯一一家擁有無二氧化硫技術全系產(chǎn)品的企業(yè)，法國翡馬是有機葡萄酒種植與釀造的開拓者， 堅持不斷探索和創(chuàng)新。
本次葡萄采摘活動中牛角殖土的制作，是比有機更有機的生物動力法，生物動力法不僅要求停止使用化肥農(nóng)藥，杜絕人為破壞環(huán)境與土地，更需要有效利用大自然的力量，促進大自然的和諧與平衡。
讓學生們了解最先進的生物動力法，即是在葡萄園的繼承者心中種下有機的種子，讓他們?nèi)L試、去探索。
有機是一種責任，更是一種傳遞，這便是法國翡馬的有機哲學。
來源：消費日報網(wǎng)
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