有機蔬菜種植標(biāo)準(zhǔn)-環(huán)保綠色環(huán)境友好型種植
有機蔬菜是指來自有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)國際有機農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)出來的，經(jīng)獨立的有機食品認(rèn)證機構(gòu)認(rèn)證允許使用有機食品標(biāo)志的蔬菜。
有機蔬菜又叫生態(tài)蔬菜，它是以土壤為基礎(chǔ)，在種植的過程中不使用化肥、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑等化學(xué)物資，不使用基因工程技術(shù)，以系統(tǒng)內(nèi)部物質(zhì)循環(huán)來補充地力，利用物理、人工、農(nóng)業(yè)、生物和天然的物質(zhì)和方法來控制病蟲草害。有機蔬菜無污染，口感佳，更營養(yǎng)，更健康。
一、基地選擇
1.基地環(huán)境要求
有機蔬菜的種植需要在適宜的環(huán)境條件下進行，基地應(yīng)遠(yuǎn)離城區(qū)、工礦區(qū)、交通主干線、工業(yè)污染區(qū)和生活垃圾場所等。
2.地塊完整
基地的土地應(yīng)是完整的地塊，其間不能夾有進行常規(guī)生產(chǎn)的地塊，但允許存在有機轉(zhuǎn)換地塊；有機蔬菜生產(chǎn)基地與常規(guī)地塊交界處必須有明顯標(biāo)記，如河流、山丘、人為設(shè)置的隔離帶等。
3.必須有轉(zhuǎn)換期
由常規(guī)生產(chǎn)系統(tǒng)向有機生產(chǎn)轉(zhuǎn)換通常需要2年時間；多年生蔬菜在收獲之前需要經(jīng)過3年轉(zhuǎn)換時間才能成為有機作物。轉(zhuǎn)換期的開始時間從向認(rèn)證機構(gòu)申請認(rèn)證之日起計算，生產(chǎn)者在轉(zhuǎn)換期間必須完全按有機生產(chǎn)要求操作。經(jīng)1年有機轉(zhuǎn)換后的田塊中生長的蔬菜，可以作為有機轉(zhuǎn)換作物銷售。
4. 建立緩沖帶和棲息地
如果鄰近常規(guī)地塊的污染可能影響到有機蔬菜生產(chǎn)基地中的地塊，則必須在有機和常規(guī)地塊之間設(shè)置緩沖帶或物理障礙物，防止臨近常規(guī)地塊的禁用物質(zhì)漂移，保證有機地塊不受污染。在種植基地周邊應(yīng)設(shè)置天敵棲息地，提供天敵活動、產(chǎn)卵和寄居的場所。
二、栽培管理
1.種子和種苗的選擇
應(yīng)選擇有機蔬菜種子和種苗。如果市場上得不到已獲認(rèn)證的有機蔬菜種子和種苗 (如在有機種植的初始階段)，可使用未經(jīng)禁用物質(zhì)處理的常規(guī)種子或種苗。但其種子和種苗應(yīng)適應(yīng)當(dāng)?shù)氐耐寥篮蜌夂蛱攸c，且對病蟲害有抗性，同時在品種的選擇中要充分考慮保護作物遺傳多樣性。禁止使用任何轉(zhuǎn)基因種子和種苗。
2.輪作清園
基地應(yīng)采用包括豆科作物或綠肥在內(nèi)的至少3種作物進行輪作；在1年只能生長一茬蔬菜的地區(qū)，允許采用包括豆科作物在內(nèi)的兩種作物輪作，禁止連續(xù)多年在同一塊地種植同一種作物（牧草、水稻及多年生作物除外）。前茬蔬菜收獲后，徹底清理基地，將病殘體全部運出基地外銷毀或深埋，以減少病害基數(shù)。
3.配套栽培技術(shù)
通過培育壯苗、嫁接換根、起壟栽培、地膜覆蓋、合理密植、植株調(diào)整、合理灌溉等技術(shù)，充分利用光、熱、氣、水等條件，創(chuàng)造一個有利于蔬菜生長的環(huán)境，以達到高產(chǎn)的目的。
三、肥料施用
1.施肥原則
通過回收、再生和補充土壤有機質(zhì)和養(yǎng)分來補充因作物收獲從土壤中帶走的有機質(zhì)和土壤養(yǎng)分，保證施用足夠數(shù)量的有機肥，輔以生物肥料，以維持和提高土壤肥力、營養(yǎng)平衡和土壤生物活性。
2.施肥種類
①有機肥，如源于本基地的餅肥、堆肥、沼氣肥、綠肥、作物秸稈等。
②生物菌肥，包括腐殖酸類肥料、根瘤菌肥料、復(fù)合微生物肥料等。
③遇特殊情況，如處于有機轉(zhuǎn)換期或證實有特殊的養(yǎng)分需求時，經(jīng)認(rèn)證機構(gòu)許可可以購入一部分基地外的肥料，如鉀礦粉、磷礦粉、氯化鈣等有機復(fù)合肥或有機專用肥。
3.施肥技術(shù)
①有機肥在堆制過程中，允許添加來自于自然界的微生物，但禁止使用轉(zhuǎn)基因生物及其產(chǎn)品。
②天然礦物肥料和生物肥料不得作為系統(tǒng)中營養(yǎng)循環(huán)的替代物，礦物肥料只能作為長效肥料并保持其天然組合，禁止采用化學(xué)處理提高其溶解性。
③限制使用人糞尿，必須使用時，應(yīng)按相關(guān)要求進行充分腐熟和無害化處理，并不得與蔬菜食用部分接觸。禁止在葉菜類、塊莖類和塊根類蔬菜上使用。
④禁止使用化學(xué)合成肥料和城市污水污泥。
4.施用方法
①施肥量 有機蔬菜的種植過程中，應(yīng)做到種菜與培肥地力同步進行。一般每畝施有機肥3000-4000kg，追施有機專用肥100kg。
②施足底肥 將施肥總量80%用作底肥，結(jié)合耕地將肥料均勻地混入耕作層內(nèi)，以利于根系吸收。
③巧施追肥 對于種植密度大、根系淺的蔬菜可采用追肥方式，當(dāng)蔬菜長至3-4片葉時，將經(jīng)過晾干制細(xì)的肥料均勻撒到菜地內(nèi)，并及時澆水。對于種植行距較大、根系較集中的蔬菜，可開溝條施追肥，開溝時不要傷斷根系，用土蓋好后及時澆水。
四、病蟲草害防治
1.病蟲防治
①選用抗蟲抗病品種 通過選用抗性品種，或用非化學(xué)藥劑進行種子種苗處理，培育壯苗。
②合理輪作 蔬菜地連作會加劇病蟲害發(fā)生、所以有機蔬菜生產(chǎn)中推行水旱輪作，這樣會在生態(tài)環(huán)境上改變和打亂病蟲發(fā)生小氣候規(guī)律，減少病蟲害的發(fā)生和危害。
③科學(xué)管理 通過中耕除草、秋季深翻曬土、清潔田園等一系列科學(xué)管理措施，起到防止病蟲的作用。在地下水位高、雨水較多的地區(qū)，推行深溝高畦，利于排灌，保持適當(dāng)?shù)耐寥篮涂諝鉂穸龋瑺I造不利于病蟲害發(fā)生的濕溫度環(huán)境，對防止和減輕病蟲害具有較好的作用。
④生物、物理防治 利用防蟲網(wǎng)、害蟲天敵和生物農(nóng)藥進行害蟲捕食和防治；利用害蟲固有的趨光、趨味性來誘捕害蟲。
2.草害管理
①田間雜草要及時人工清除。也可利用黑色地膜覆蓋，提倡運用基地秸稈覆蓋或間作的方法，避免突然裸露，控制雜草生長。
②在使用含有雜草的有機肥時，需要使其完全腐熟，從而殺滅雜草種子，減少帶入田地雜草種子數(shù)量。
③通過采用限制雜草生長發(fā)育的栽培技術(shù)(如輪作、種植綠肥等)控制雜草；允許采用機械和電熱除草；禁止使用基因工程產(chǎn)品和化學(xué)除草劑除草。
來源：互聯(lián)網(wǎng)
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